Med rezalnimi noži in ravnimi noži obstajajo pomembne razlike v zasnovi in funkciji, predvsem glede števila rezalnih robov, rezalnega učinka, vzdržljivosti in obsega uporabe.
Oblikovne razlike
Število rezalnih robov: Noži za rezanje imajo običajno tri rezalne robove, medtem ko imajo ravni noži samo en rezalni rob. Ta konstrukcijska razlika neposredno vpliva na njihovo rezalno učinkovitost in učinek.
Vrsta rezalnega roba: Vsi trije rezalni robovi rezalnega noža so ravni robovi, medtem ko imajo ravni noži običajno eno samo ravno rezilo.
Rezilni učinek in vzdržljivost
Učinek rezanja: zaradi zasnove z več-rezili lahko rezalni nož učinkoviteje drobi sekance, gladko odvaja, ima nizek hrup in reže gladko in brez robov. Ravni nož ima relativno en rez, njegov učinek in učinkovitost pa sta nekoliko slabša.
Vzdržljivost: Vzdržljivost rezalnega noža je 4- do 5-krat večja kot pri tradicionalnem varjenem ravnem nožu, medtem ko je vzdržljivost ravnega noža razmeroma nizka.
Področje uporabe
Nož za rezanje: primeren za različne materiale, kot so masivni les, trden les, iverne plošče, debele plošče, vlaknene plošče srednje-gostote itd., in se lahko uporablja za vrtanje, rezljanje, žlebljenje, rezanje, obrezovanje in druge potrebe obdelave.
Ravni nož: Uporablja se predvsem za rezanje enega samega materiala, obseg uporabe je razmeroma ozek.
